Как сильно изменилась современная технология приготовления кофе

За последнее время современная индустрия кофе, претерпела множество изменений. С появлением различных кофеварок, а также кофемашин процесс приготовления кофе значительно упростился. Теперь, чтоб приготовить ароматный горячий напиток, не требуется стоять с туркой возле плиты.

Сегодняшний ассортимент кофеварок просто огромен. Они бывают гейзерными, капельными, ручными, автоматическими и другими. Сегодня кофемашины приобретают для домашнего пользования, для офисов, баров, ресторанов, для уличной торговли. От того как часто будет использоваться данный аппарат во многом зависит его выбор.

Какие кофеварки сегодня наиболее распространены

Благодаря современным кофеваркам жизнь любителей кофе, значительно упростилась. Чтоб получить бодрящий напиток, достаточно просто засыпать в аппарат несколько ложек перемолотого зерна и нажать кнопочку. Главное правильно выбрать агрегат, который будет соответствовать вашим требованиям. По типам сейчас различают:

• Гейзерные кофеварки, состоящие из нескольких частей. В нижнюю часть заливается вода, а верхняя является фильтром, в который будет закладываться молотый кофе. Затем систему плотно закрывают крышкой, после ставят на огонь. Также выпускаются электрические модели, которые подключаются к сети;
• Капельные кофеварки, являющиеся сегодня очень популярными, благодаря простоте использования. В них предусмотрена емкость для воды, куда всыпается кофейный порошок, после чего аппарат включают в сеть. Приготовление напитка в них не требует участия хозяина, который может спокойно заниматься своими делами. Сейчас практически все такие машины имеют функции выключения и автоматического подогрева;
• Рожковые кофемашины, получившие это название из-за фильтра, который имеет форму рожка. Они бывают паровыми, где вода закипает, образуя пар, а также помповыми, где она погоняется, благодаря давлению. Обычно этот агрегат обладает множеством функций и режимов, что значительно расширяет ассортимент приготавливаемых напитков;
• Чалдовые кофеварки, имеющие встроенный элемент под названием чалд. В них закладывается одна порция кофе, запакованная в специальную упаковку;
• Капсульные кофеварки, в которых горячая вода пропускается через капсулу с кофе. В результате выходит чудесный напиток с замечательным ароматом.

Преимущества и недостатки различных видов кофемашин

Все кофеварки обладают своими особенностями, что обычно влияет на выбор. Например, к преимуществам гейзерных моделей можно отнести:

• приемлемую стоимость;
• удобство использования, небольшой размер;
• во время приготовления кофе не может "сбежать" и разлиться по плите.

Однако используя гейзерный вариант, можно сварить лишь черный кофе. Этот же недостаток имеет капельные кофеварки. Хотя ими очень удобно пользоваться и они производятся сегодня в широком ассортименте.

К преимуществам рожковых моделей можно отнести быстроту приготовления, а так же отличное качество напитка. Практически все эти машины отличаются многофункциональностью и позволяют готовить напитки по различным рецептам. Однако:

• под их установку понадобиться дополнительное место;
• их использование требует определенных навыков;
• их нужно регулярно чистить от накипи;
• они дорого стоят.

Плюсы капсульных и чалдовых кофемашин: большой ассортимент моделей, отличный вкус напитка, простая эксплуатация, не требующая особых навыков. Однако их нужно постоянно очищать от накипи и дополнительно покупать специальные чалды или капсулы.

Автоматические кофеварки

Отдельно хочется отметить агрегаты автоматического типа. Для приготовления кофе в них нужно просто нажать кнопку. Напиток, приготовленный такой кофемашиной, по аромату и вкусовым качествам будет идеальным. Достигается такой результат, благодаря практически полной автоматизации всего процесса. Этот аппарат берет на себя выполнение от 10 до 15 процессов. Он перемалывает зерна, отделяет гущу, позволяет выбрать напиток и так далее. Их недостаток - достаточно высокая стоимость.

Как видите появление нового оборудования, существенно изменило подход к приготовлению кофе. Теперь процесс значительно облегчился и позволяет готовить идеальный напиток практически всем желающим.